Cobain ya Bunda, Manfaat MPASI Berbahan Tempe Buat si Kecil

0

Senyumperawat.com – MPASI (Makanan pendamping air susu ibu) harus mengandung beragam zat untuk tumbuh kembang bayi. Hendaknya ada didalamnya menu MPASI berupa karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral serta kalsium. Salah satu menu MPASI berbahan tempe sangan dianjurkan untuk si kecil.

Manfaat tempet untuk bayi sangat baik. Tempe mengandung senyawa antibakteri. Senyawa ini sangat efektif untuk melawan bakteri gram positif. Bakteri penyebab diare pun dapat dilawan seperti Salmonella typhi dan Escherichia coli.

Tempe juga mudah dicerna oleh bayi. Tempe hendaknya segera dikonsumsi jangan disimpan terlalu lama. Maksimal jika pun ingin disimpan, jangan lebih dari tiga hari.

Dikutip dari Klik Dokter, sebuah studi telah dilakuakan terhadap 79 bayi yang menderita penyakit kronis. Di antara 79 bayi tersebut, diketemukan bakteri gram positif pada 11 bayi. Kemudian dilakukan tindakan pemberian tempet sebagai menu MPASI. Hasillnya sebanyak 8 bayi dinyatakan bebas bakteri gram positif pada fesesnya. Tersisa 3 bayi yang masih ditemukan adanya bakteri gram positif.

Dari hasil riset tersebut, disimpulakan bahwa terjadi pengurangan virulensi bakteri atau meningkatnya resistansi mikroflora usus dalam melawan infeksi.

Berikut ini salah satu resep menu MPASI berbahan tempe karya yang dimasukkan dalam salah satu buku berjudul Sehat Lezat Olah Saji karya dr. Tiwi. Cukup mudah membuatnya di rumah.

Resep Bola Tempe Saus Kuning untuk menu MPASI berbahan tempe

Bahan:

  • 100 gr tempe
  • 10 gr minyak goreng untuk menggoreng
  • 2 btr kemiri
  • 1/2 sdt kunyit iris
  • 1 sdt bawang putih cincang
  • 1 sdm bawang merah cincang
  • 20 gr tomat, kupas, buang bijinya, potong dadu kecil
  • 1 sdm air (saya pakai 3 sdm)

Cara Membuat:

  • Haluskan tempe hingga bisa dibentuk bola dengan menggunakan 2 sendok teh. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kekuningan. Angkat. Tiriskan
  • Campur dan haluskan kemiri dengan kunyit dan bawang putih
  • Panaskan 1 sdm minya bekas menggoreng tempe. Tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum
  • Tambahkan tomat dan air. Masak hingga tomat matang
  • Masukkan bola tempe ke dalam kuah. Masak sambil diaduk sebentar. Angkat.
  • Sajikan dengan nasi lembek hangat

Pastikan anak mendapatkan nutrisi yang cukup di masa tumbuh kembangnya ya bunda.

Share

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Wajib diisi * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.